Receita 01: Carreteiro de linguiça do papai!

Ingredientes:

• 2 pernas de linguiça cortadas em rodelas
• 1 cebola média picadinha 
• 1/4 pimentão verde
• 2 dentes de alho
• 2 batatas médias picadinhas
• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de extrato de tomate
• azeite
• salsa
• pimenta do reino ou branca a gosto
• sal a gosto
• água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola com um fio de azeite, acrescente o alho picadinho e o pimentão;
2. Deixe amaciar;
3. Acrescente a linguiça logo em seguida e mexa;
4. Coloque a batata picada em cubinhos e água até tampar os ingrediente da panela;
5. Tampe a penela e deixe cozinhar durante uns 10 minutinhos;
6. Acrescente o arroz e o extrato de tomate e mexa tudo;
7. Acrescente 4 xícaras e meia de água e deixe cozinhar, quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe a panela semi destampada (aproximadamente 20 min.);
8. Corrija o sal (a linguiça já é bem salgada, então não é necessário acrescentar muito sal);
9. Sirva logo em seguida enquanto estiver molhadinho e adicione pimenta e salsa verde direto no prato.

Nham!

Tempo de preparo: 40 min.
Rende 4 porções